Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón - agua añadida, pierna, con hueso, sólo magro separable, calentado, asado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	69.97 g	69.97%
La energía (calorías)	128 kcal
Energía (julios)	537 kJ
Proteína	20.92 g	20.92%
lípido total (grasa)	4.43 g	4.43%
Ceniza	3.48 g	3.48%
Hidratos de carbono, por diferencia	1.2 g	1.2%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.91 g	0.91%
sacarosa	0.7 g	0.7%
La glucosa (dextrosa)	0.15 g	0.15%
Fructosa	0.06 g	0.06%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	9 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.56 mg
El magnesio, Mg	18 mg	0.02%
El fósforo, P	216 mg	0.22%
Potasio, K	241 mg	0.24%
Sodio, Na	1060 mg	1.06%
Zinc, Zn	3.09 mg
Cobre, Cu	0.122 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	26.2 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.257 mg
Riboflavina	0.192 mg
La niacina	5.073 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.544 mg
La vitamina B-6	0.348 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	91.1 mg	0.09%
betaína	2.9 mg
Vitamina B12	0.6 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	11 µg
retinol	11 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	37 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.28 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.01 mg
Tocoferol, gamma	0.07 mg
Tocoferol, delta	0.01 mg
El tocotrienol, alfa	0.02 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.01 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	5.6 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.402 g	1.40%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.046 g	0.05%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.875 g	0.88%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.009 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.456 g	0.46%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.006 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0.01 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.911 g	1.91%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.093 g	0.09%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	1.789 g	1.79%
18: 1 cis	1.775 g	1.78%
18: 1 trans	0.014 g	0.01%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.029 g	0.03%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.641 g	0.64%
18: 2 indiferenciada	0.537 g	0.54%
18: 2 n-6 c, c	0.505 g	0.50%
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)	0.018 g	0.02%
18: 2 t, t	0.014 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.015 g	0.02%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.015 g	0.02%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.022 g	0.02%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.066 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.028 g	0.03%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.015 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.014 g	0.01%